Welcome to My Food Blog Site ”Dine with a Vegan”
This site will contain food recipes useful for omnivores (”all-eaters”) who need to serve their vegan friends. I intend to publish the recipes both in Finnish and English. Currently I am re-organizing the pages to improve the user experience. This takes some time, and all the fancy new properties are not yet functional. All the published recipes can be however found from the blog feed section. I try to find time to add new recipes as well. Please be patient and carry on following this site!
Best regards, Antti Vasala.
-
Hapanleivän leivonta: kokemuksia
Olen jonkin aikaa puuhastellut hapanleivän valmistamisen parissa. Haluan nyt hieman jakaa jokemuksiani asiasta. Tässä en esittele reseptejä, myös käyn läpi jotain perustietoa. Kyseessähän on pohjimmiltaan vuosisateinen leivontaperinne, joka on viime aikoina saanut uutta tuulta siipien alle. Asiaan liittyy myös paljon mystiikkaa, usein ihan turhaan. Itse pyrin aina etsimään oikoreittejä ja trimmaamaan resepteistä turhat pois –… Lue lisää
-
Vegejauheliha ja vegaaniset jauhelihapihvit
Olen hiljalleen kehitellyt omaa vegaanista “jauhelihaa” ja “jauhelihapihvejä”. Mustapavut sopivat hyvin perusraaka-aineeksi, ja punajuurta lisäämällä massan värin saa lähemmäksi oikeaa jauhelihaa. Makua tehostamaan lisäsin herkkusieniä sekä hiivahiutaleita. Pihvejä kasassa pitämään tarvitaan gluteenia (vehnäproteiinia), jota nykyisin onneksi saa aika hyvin marketeteista ja luontaistuotekaupoista. Gluteenin käyttö vaatii jonkin verran kokemusta. Sillä saa turhankin helposti aikaiseksi kumimaisia säikeitä… Lue lisää
Follow My Blog
Get new content delivered directly to your inbox.
Dine with a Vegan 